Шкаф COLDLINE (Колдлайн) W10A оснащен встроенным устройством с воздушным охлаждением, которое динамически регулирует интенсивность холода и тепла, постоянно обеспечивая регулярный контроль температуры, вентиляции и времени цикла. Устройство быстро охлаждает до +3 С, блокирует распространение бактерий, увеличивает срок хранения до 70% без изменения качества продукта.
Особенности и преимущества: Шоковое охлаждение, глубокая заморозка, разморозка, расстойка, поддержание температуры, сушка, режим шоколад и ручной цикл
Максимальная вместимость: 12 ванночек 360x 165x 150 mm или 12 контейнеров для мороженого 200x 200x 125 mm
Базовая комплектация 10 направляющих GN1/1 и противень EN60x 40
Двери амортизация, с системой против запахов
Уплотнитель дверцы магнитный, трехкамерный и легко заменяемый
Игольчатый одноточечный термощуп, быстросъемный и легкозаменяемый
Толщина изоляции 60 мм - CFC/HCFC бесплатно
Внутренняя и внешняя отделка из нержавеющей стали AISI 304
Внутренние углы округлые для легкой чистки
Pучка из нержавеющей стали AISI 304, толщинa 2 mm
Направляющие и стойки - хромированная застежка со встроенным замком
Упрочненная столешница 4 см для установки пароконвектомата
Ножки нержавеющая сталь AISI 304, регулируемая 100-150 мм
Сенсорная панель управления 4,3 , защищенная прочным закаленным стеклом, обеспечивает простоту и интуитивность использования.
COSMO - контроль wi-fi
Ручной цикл позволяет регулировать температуру в пределах -40 C +65 C и интенсивность вентиляции в диапазоне от 25% до 100%.
Оттайка горячим газом
Электронный расширительный клапан
Режим дегидратации для фруктов, овощей, грибов и бобовых.
Обеспечивает хранение блюда при температуре подачи.
В режиме Шоколад за несколько минут выполняет кристаллизацию пралине, шоколадных конфет и плиток.
Климатический класс до +40 С. Ассортимент Modi Active итальянского бренда COLDLINE представлен многофункциональными шкафами для глубокой заморозки продуктов, прошедших первичную тепловую обработку и их быстрого охлаждения. Наличие разнообразных функций в одном приборе допускает его круглосуточное применение, обеспечивая высокий уровень защищенности
